北京晚报首次报道邬智雅娜素食餐厅，推荐鲜酿花生豆腐

今日，北京晚报首次报道了邬智雅娜素食餐厅，并推荐招牌菜鲜酿花生豆腐。邬智雅娜自开业以来，得到了广大顾客的广泛好评，其素菜的美味声名也越来越广，甚至引来了不少打飞的赶来品尝佳肴的外地素友。邬智雅娜素食餐厅的素食究竟有多么美味？我们不妨来看看其中一位素友的餐后回顾（原文链接为：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_14d9d2bfa0102w6oj.html?vt=4，下文引用时删去了与本文美食不直接相关的内容）：

从北京已经回来半个月了，但是在北京的点点滴滴却缠绕心头，不曾忘记。此次去北京因缘殊胜我再次见到了湖心亭看雪客博客的博主段师兄，而这次去北京之所以能再次见到段师兄也要感谢李罕师兄，是李罕师兄的安排我们山东素友汇一行5人得以相见段师兄。时隔两年再次见到段师兄。段师兄依然是那么的幽默风趣，和段师兄谈话特别开心，在谈话中不时爆发出欢快的笑声。

我们是上午见的段师兄，中午则去了久闻于耳的“邬智雅娜”素食餐厅，“邬智雅娜”位于北京的苑平城东门。去的路上我们和段师兄同车前往，非常荣幸居然是段师兄亲自开车。更殊胜的是一上车我就不小心和段师兄碰了一下头，当时我就感觉太好了，我同段师兄说：师兄您的头顶都被嘎玛仁波切加持多次了，能和师兄您碰头，太荣幸了。段师兄听的哈哈大笑。

在去餐厅的路上，段师兄向我们介绍起了“邬智雅娜”的种种神奇，段师兄同我们讲起了现在负责餐厅管理的师兄，这位师兄曾在国外工作，后回国内在一家酒店负责管理工作，但这家酒店经营是传统 型的，餐厅经营中有肉类，有杀生，这位师兄就不想再干了。于是这位师兄就写了“求工作疏”恳请菩萨赐予净业的工作，结果没想到很快就因缘巧合来到“邬智雅娜“了。真是拜菩萨所赐。听了段师兄的讲述我们同车的人都纷纷慨叹菩萨加持不可思议。我问段师兄，嘎玛仁波切应该经常坐这车吧，段师兄说：“是呀，你坐的位置就是嘎玛仁波切坐的位置。”我一听，心头一震，当下的感觉开心到无法言表，幸福来的也太快了。说着说着不知不觉我们就到苑城了，进苑城后恍若时光倒流，有种回到民国时期老北京的感觉。古色古香的。冬日下的阳光照在古城墙上。暖暖的，一切是如此的静谧。

终于来到大名鼎鼎的邬智雅娜了。一进门我们把带来的有机蔬菜（这天有机农场把蔬菜送到西直门段师兄的茶楼，我们帮带过来）交给了餐厅的师兄们。餐厅的师兄们都笑咪咪的，每个人都是如此的亲切，进餐厅后感觉非常祥和。一抬头一幅“愿吉祥”的字就挂在墙上。哈！真是处处愿吉祥！餐厅的布置简洁而温暖。蓝色的亚麻布铺在木质的桌面上。两仨茶杯，一束小盆栽散落于上。清新淡雅。太舒服了，好像回家的感觉。整个人瞬间就松弛了。

随后我们去的二楼，上二楼的楼梯间上我看到了嘎玛仁波切的书陈列其中，看到上师不同时期的照片，真是好开心。一上二楼，我就看到了佛堂，立刻飞奔而去。当我站在佛堂门口时，看到了嘎玛仁波切的像片，看到上师那熟悉而慈悲的面庞，心潮涌动。佛堂里有莲花生大师的铜像。在佛堂里我礼拜了诸佛菩萨，礼拜了嘎玛仁波切上师。佛堂非常的清静。非常的殊胜庄严。

美味的时刻到了，香喷喷的味道传来。开餐喽！精美的菜肴一道道上来了！这次我们点了很多“邬金莲娜”的当家菜，其中有几款至今想起来依然是恍若昨昔，美好的味道缭绕不绝。惊艳时刻来到：养生佛跳墙。佛跳墙属于闽菜系，大名鼎鼎是福州的首席名菜，传统的佛跳墙选自18种山珍海味慢炖5,6个小时炖制而成。而“邬智雅娜”的“养生佛跳墙”则精选多种山菌，菇类烹制而成，汤入口润滑甘甜，浓郁香鲜。味道好极了！

豆腐又称兜福，在这美好时刻，怎可没有豆腐呢！而“邬智雅娜”的豆腐匠心独运，是花生豆腐，是餐厅自己现做的，上来时热气腾腾的，一屉豆腐被一层布包裹着，缓缓打开后“一片洁白素雅”，豆腐配的是四种调料，味道各不相同。君可各选所爱。花生豆腐若净口而食，更可品尝到那先天天真的味道。妙不可言，唯有品过，方能体会。

芒果一口酥上来了，哇，大家一片慨叹，好美，一时之间竟无人愿下著。然后然后，只听一片噼啪声，哈，大家都在找最佳的角度把这美好的佳肴照下来。一粒粒芒果竟然坐船而来，小小的船儿，摇曳的芒果安然而坐。风帆状的沙拉酱。品之入口，实在是太美妙了！

重口味来了！咖喱时蔬，各种蔬菜放在一起加上美味的咖喱烩制而成，红色的西红柿，绿色的菜花，和黄色的咖喱相映成趣。放在古朴的石锅中热乎乎的端上来，好香啊！咖喱时蔬拌米饭，那真叫一个绝！好吃好吃，老好吃了！

我们此行在“邬智雅娜”还品尝到了具有异国风情的“法式黑椒炒饭“；味美绝佳的湘味小炒；还有让大家直接晕倒的”土豆炒粉条“，来过“邬智雅娜”才知道原来土豆也可以炒粉条。太多好吃的了，无法一 一道来。

在“邬智雅娜”吃饭有种很美好很温暖的感觉，每一道菜吃起来都是如此的香甜可口，暖心怡人。段师兄告诉我们说：餐厅的厨师都是虔诚的佛弟子，每道美食都是伴随着美妙的佛曲制作出来的，而且在做饭时大家会发愿观想：“愿每位客人享用我们的美食的时候都会心生欢喜，愿每位客人都能了解素食，享受素食，愿每位客人都能在“邬智雅娜”的福田里种下善根“。听到段师兄的介绍，心里好生感动。原来我们吃的每一道菜都是有着如此美好的心愿，美好的祝福。一切的美好与温暖因此而来。

2016，与美好同行，2016,让我们相约“邬智雅娜”！品尝最真的美好！感受最暖心的瞬间！
附录：看看大家的评价

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如上：试营业才一个月，邬智雅娜竟被冠以“京城最好的素食餐厅”
附示：
邬智雅娜素食餐厅位于北京丰台区宛平城东门进去右手第二家，百度地图和高的地图搜索“邬智雅娜”可以找到并导航。餐厅订餐电话15231439260。

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邬智雅娜素食餐厅正式试营业，具九大诱惑！